TAG：怎样做干豆腐好吃

1、首先准备一定量的黄豆，这个要看自己想做多少了。然后洗干净，放入一个大点的容器里，（如果少就放入一个小的容器里），大约浸泡4到8小时。看黄豆是不是全都变胖了。如果黄豆都变胖了，就可以了。 2、然后就是磨黄豆了 如果家里有石磨盘，就用磨盘最好，如果没有就用豆浆机，把黄豆和谁按照一比五或者一比三的比例，磨成豆浆。 3、把磨好的生豆浆放到一个锅里煮，烧开，直到熬开。豆浆煮开之后要加入新的磨好的豆浆 并且要不断搅拌避免糊锅。 4、然后用干净的粗纱白布，把豆浆包起来，过滤。目的是使豆浆和豆腐渣分离。...

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1、材料：干豆腐 200 克、瘦肉末 50 克、葱姜蒜适量、辣椒面适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、植物油适量。 2、干豆腐用温水泡发，泡软后切成合适大小的小块备用。葱、姜、蒜分别切末备用，辣椒面放入碗中备用。 3、锅中放入适量油，烧至六七成热，将干豆腐放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。 4、锅中留少量底油，在锅中爆香葱姜蒜末和辣椒面，然后加入瘦肉末翻炒。加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽炒匀，再加入适量的水，烧开后将煎好的干豆腐放入锅中煮 5 分钟即可...

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