炝锅鱼的做法步骤： 备料：草鱼、笋片、豆芽等蔬菜，香菜、葱姜蒜等酌料，花椒、辣椒段等；草鱼洗干净剁成块拿盐，花椒粉，料酒，盐，葱姜蒜腌制一小时入味；把鱼块裹满粉面；裹好的鱼块摆盘放好，热油下锅炸......
