营养价值:黄玉参的营养价值主要体现在其含有大量的皂甙,皂甙味苦,并有点辛辣味,其酸性粘多糖适中,药用价值比较好,对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好。黄玉参是光参中品质最好的,主要产于南......
皂甙含量高,酸性粘多糖适中,有较好的滋补效果。海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙,这是一种巧合;皂甙味苦,并有点辛辣味,有毒性,因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素。海参皂甙是最早发现的动物皂甙......