丸子烩菜的家常做法 百科问答网 2026-09-30 1、准备提前泡好的红薯粉条和木耳，大白菜片大片，红萝卜切片（不需要太厚），蘑菇撕成条，豆腐泡对半切。 2、锅中烧油放入一小撮花椒和两颗八角，煸出香味把花椒、八角盛出来扔掉。放入蘑菇、木耳、红萝卜煸炒，加入丸子。 3、放入白菜，调味用生抽、耗油、十三香，再放入少许老抽，白菜炖出水后放入豆泡，加少许盐，倒入开水，大火炖。 4、等到白菜入味了加入泡好的粉条，翻拌均匀，盖上锅盖，继续大火炖8—10分钟即可... 阅读更多
烩丸子的家常做法 百科问答网 2026-08-16 1、将白菜取心洗净，撕成小块；粉丝用温水泡软，剪短；把猪肉制成肉末放在盆内； 2、肉末内倒入酱油，顺着一个方向用筷子不停地搅拌，待肉发粘后，加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉，再用筷子不停地搅拌，待肉末有粘性时即可； 3、砂锅坐火上，加入冷水，用手将肉馅挤成小丸入锅内；挤毕待水沸后，捞出肉丸，下白菜粉丝；汤开后倒入丸子，用食盐，味精调好味即可... 阅读更多