TAG：水煮鸡胸肉做法

1、冰鲜鸡胸肉切大片，放蚝油、生粉、料酒、生抽，混合均匀待用。 2、干净锅，放入油、豆瓣酱中火炒香，下干辣椒、花椒、葱、姜、蒜，再次炒出香味。 3、加水烧沸腾，适量的加盐、鸡精、白糖。 4、随后放入喜欢的配菜（鸭血、豆芽、金针菇）。配菜煮熟后捞出放在碗底。 5、配菜煮熟后捞出放在碗底。 6、锅中水再次沸腾，放入鸡胸肉，转中小火。 7、用筷子打散鸡胸肉。 8、待鸡胸肉变色（颜色变白），浮出水面，立刻捞出放入碗中。鸡胸肉放入，变得色非常的快，不可久煮，放入鸡胸肉到捞出，时间没超过1分钟。 9...

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1、材料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量）。 2、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。 3、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。 4、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。 5、两边都用刀背拍松，特别是有膜的一边，这样煮出来会很嫩。 6、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片，拿个盘子装一下。 7、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉，腌制5-10分钟。 8、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里，煮8-15分钟即可出锅。 9、出锅后，可以撒上黑胡椒碎...

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