野鸡肉做法： 1、野山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也是剁成小块，用冷水入锅，烧开； 2、开锅后在煮15分钟，把上面的血沫都撇干净，然后捞出，放入凉水中，再清洗干净； 3、控干水分，切好葱和姜片，......
