炒鸡胸肉的做法 百科问答网 2026-09-27 1、将鸡胸肉洗净，用刀背拍打鸡肉肉，打断纤维，切成小块，放入胡椒粉和料酒及适量盐，腌制10分钟左右，腌制好后放入蛋清备用。 2、将青椒洗净，切成小方块，将胡萝卜洗净去皮，切成薄厚均匀的方块。 3、锅烧热放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分钟左右，直至大葱爆出葱香味。 4、放入切好的鸡胸肉，开至中火翻炒5至8分钟左右，炒至鸡肉微微发紧。 5、鸡胸肉炒好后，放入切好的青椒和胡萝卜块，翻炒两至三分钟左右，期间可以放入适量盐即可... 阅读更多
炒鸡胸肉的做法介绍 百科问答网 2026-08-16 1、材料：鸡胸肉400g、大青椒200g、葱花少许、生抽2汤勺、油3汤勺、淀粉1汤勺、盐1小勺、蚝油半汤勺、胡萝卜1小根。 2、方法：鸡胸肉切约0.5cm厚的大薄片。切好的肉片中放入2勺生抽，1勺淀粉。拌匀腌渍20分钟。 3、大青椒洗干净后切成三角块。胡萝卜切薄片，葱切碎。倒上油，炸香胡椒粉后放入鸡肉片。大火，用筷子不停翻动。 4、大约5分钟煎出鸡肉水分，鸡肉片缩小，锅内出油，鸡肉达到8分熟。 5、放入胡萝卜片和青椒块。加一勺蚝油和一小勺盐。翻炒均匀入味。最后放入葱碎炒匀即可... 阅读更多