西瓜酱制作方法窍门 百科问答网 2026-09-30 1、食材：西瓜 250g、葱 10g、油 10g、酱油 6g、蒜 10g、豆瓣酱 30g、糖 5g。 2、西瓜切块去籽，葱切末，蒜切末。 3、油锅中放葱、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒。 4、加入西瓜，糖，酱油，翻炒均匀即可出锅... 阅读更多
西瓜酱的制作步骤 百科问答网 2026-08-16 1、黄豆泡几个小时，要充分泡发，西瓜切块。 2、花椒，八角等大料放油里小火炸香，捞出大料，用棉布包起来过滤出大料的油。 3、这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开。 4、放入料包，中火主煮一个多小时，放入白酒、甜面酱、白糖、盐继续中火煮一个多小时。 5、看到锅的表面飘起一层油，成酱红色以后，西瓜酱就熬好了。 6、熬好的酱冷凉后放玻璃瓶无需放冰箱，可自然存放很长时间。表面的油只要盖煮了豆，就不会变质。所以每次取完酱，记得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中... 阅读更多