TAG：红豆糕怎么做

1、首先红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。 2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。 3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾的红豆汁1杯。 4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。 5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。 6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟...

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1、主料：红豆100克，马蹄粉150克，白糖80克；辅料：食用油2克。 2、红豆浸泡4小时以上。 3、然后入锅煮至酥烂，煮好的红豆把豆子和红豆汤分开。 4、搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥。 5、打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀。 6、调成无颗粒的糊。 7、然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制。 8、红豆汤加40克的白糖煮至融化。 9、煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀。 10、待好豆泥层煮至凝固后，再倒入红豆汤层。 11、待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出。 12、冷却后红豆糕既做好...

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