1、用料： 熟冻面包蟹1只、葱一小段、姜一小块儿、蒜两瓣儿、郫县豆瓣酱少许、料酒少许、生抽少许、白糖一点点、香菜、豆油适量。 2、做法： （1）面包蟹解冻（无需彻底解冻，那样的话汁就流失了）。 （2）把面包蟹内脏去除，蟹肉切块，蟹盖儿朝上一切两瓣。 （3）蟹腿用刀背砍裂，要不吃的时候费劲。 （4）把蟹块，蟹腿，蟹盖儿都均匀的撒上生粉！少量即可。 （5）先把蟹块儿、蟹腿下热油锅里炸制金黄捞出。 （6）蟹盖儿朝上放入油锅炸制金黄。捞出。 （7）葱、姜、蒜切片备用。 （8）把炸蟹的油流下底油，烧热...
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