枣卷子的做法大全

百科问答网 2026-08-16

1、做法一用料：精面粉500克，宁阳红枣80枚，嫩酵面100克。将嫩酵面加温水调开，加入精面粉揉成面团。发酵后，下20个面剂，揉搓成长条，压扁成饼，在两端按上四枚红枣，叠压成卷形。蒸锅水沸后，上置蒸笼，排入红枣卷生坯，蒸约20分钟即可。 2、做法二用料：面粉500g、发酵粉5g、小枣适量。一斤面粉放五克发酵粉。边倒水边搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上盖帘放温暖处发酵一小时。把发好的面放案板上揉搓排气。搓成长条。切大小均匀的剂子。用擀面杖擀成长面皮...