小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖。 淀粉是经由α-1，4糖苷键连接组......
