拨烂子的做法 百科问答网 2026-10-07 1、主料：槐花（300克），面粉（300克）。 2、辅料：食用油（50克），葱（一段），鸡蛋（2个），盐（3克），蒜（适量）。 3、备好新鲜槐花加少许盐，浸泡30分钟后洗净，沥干水分。 4、用一个大点的盛具，取300克的面粉和槐花进行搅拌，让面粉充分的黏在槐花上，拌匀至盆底无干粉，最好的效果是槐花上有很均匀的一层面粉。 5、蒸锅一个，加水若干，进行蒸；需要注意的是在把槐花放在篦子上之前，最好能涂一层食用油，如果有玉米皮最好，垫在下边。 6、一切准备好，蒸15分钟后用筷子翻一翻... 阅读更多