鳕鱼怎么吃

百科问答网 2026-08-16

1、清蒸鳕鱼的做法鳕鱼解冻后抹干水份，在鱼身上抹上海盐和黑胡椒粒，腌20分钟以上。然后上锅蒸熟，约10分钟左右。准备芡汁，用蚝油加水调开，加一点香油煮成芡汁。蒸好的鱼倒掉碟里的水，装碟，撒上葱丝，把芡汁淋上去即可。 2、红烧鳕鱼的做法把鱼去膛去鳞洗净，切成段，加入盐，料酒腌制10分钟。把鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液，然后下入油锅。把鱼炸至金黄再捞出，锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。接着加入酱油、醋、糖、料酒，然后再把炸好的鱼段放入锅中。最后加入开水没过鱼，烧开加盐...