TAG：杏鲍菇凉拌

1、做法一：准备用料。杏鲍菇、蒜头、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、白糖、食用油。杏鲍菇洗净，上锅蒸15分钟左右或者水开后下锅煮差不多10分钟；煮熟之后捞出过冷水，然后从头部开始手撕成条；适量蒜头、小葱、香菜切末放在盆里，再撒上适量白芝麻和辣椒面；锅里热油后淋上去，再加入 2 勺生抽、1勺蚝油和陈醋、少量白糖，搅拌均匀；再把撕好的杏鲍菇和凉拌汁一起搅拌均匀即可。 2、做法二：准备用料。杏鲍菇、大蒜、小葱、小米辣、生抽酱油、耗油、醋、盐。杏鲍菇用盐水洗一下，切成两半或者四半...

阅读更多

1、主料：杏鲍菇1个。 2、辅料：麻油适量、盐适量、鲜虾辣椒酱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱适量、辣椒适量。 3、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。 4、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。 5、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。 6、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。 7、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。 8、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝...

阅读更多