1、食材：盐适量、儿菜适量、姜适量、白糖适量，油辣椒适量，香油适量，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量； 2、把菜叶一个个掰下，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。 3、然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。 4、洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。 5、再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干。 6、制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却。 7、把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封。 8...
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