1、清洗梭边鱼去除内脏。 2、改刀，用黄酒腌制，撒上淀粉。 3、烧油，放入梭边鱼炸至金黄。 4、放入佐料，再将鱼放入待底料入味变色即可。 梭边鱼也叫钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。......
