糖姜片的制作方法 - 百科问答网

糖姜片的自制方法

百科问答网 2026-09-30

1、将生姜去皮洗净。 2、切片。 3、将所有材料放入锅中，没称重的朋友可以看姜片粘满糖即可。 4、不用加水，过十分钟后姜汁出来再开火，先用中火煮。 5、煮至浓稠转小火。 6、煮至很粘时关火后，用锅铲搓。 7、直搓至发白反沙即可。 8、制好的糖姜片要放冰箱冷藏，包装要留个口子让姜片的水份蒸发。多余的糖粉可以冲成姜茶喝...

1、食材：子姜500克、白糖450、水200克。 2、买回来的子姜，切去尖芽，洗干净。 3、准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片。 4、切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味。 5、稍微沥干水分。 6、姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖。 7、用筷子搅拌均匀。 8、熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可。 9、准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片。 10、小火加热2分钟左右，不停的搅拌。 11、直到锅出现白色的糖浆...