火爆鱿鱼的家常做法 百科问答网 2026-08-16 1、鱿鱼切丝备用，水里加姜烧开。 2、下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来。 3、捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性） 4、捞出沥干水分备用。 5、配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。 6、洋葱切丝，芹菜切段。 7、锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅，装盘备用。 8、中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味。 9、加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香。 10、加入鱿鱼丝翻炒。 11、加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘... 阅读更多