用酵母发面一晚上第二天还能用吗
1、在温暖环境中发酵了一晚的面团第二天就最好不要用了。 2、因为这种面团会有比较重的酸味，用它制作出来的面食会很难吃。若是在冬天的话，发酵了一晚的面团就可以继续使用，因为冬天温度较低，很多面团一晚上都很难发起来...
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酵母发面8小时还能吃吗
1、酵母菌发面8个小时，还是可以食用的。若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，八个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母，室温较低的话会稍好些，但时间也不能太长。 2、用酵母粉发面，通常在二个小时左右就发好了，如果发过头了可以可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后进行发酵即可。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程...