快餐店蒸米饭的小技巧

快餐店的米饭如何煮

百科问答网 2026-10-04

1、首先淘米，将2~9公斤大米倒入适量的清水中淘洗，约一分钟左右，再将洗净的米倒入6~9个不锈钢蒸盘中，再加入适量的清水。 2、再将煮饭抽屉放入电炒饭器中。 3、再按煮饭开关送电。待开关自动关闭之时，就是煮饭熟了。 4、打开阀门，用布包住不锈钢蒸盘以防烫手，小心取出不锈钢蒸盘，就可以给客人食用了...

快餐店的米饭怎么蒸的？下面一起来看看小编今天的分享吧。 1、洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少。 2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。 3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2。 4、增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须是烧熟的，并且是晾凉的。只要在锅里加入少许即可。然后，便可以插上电，开始蒸。蒸好出会呈现粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢的现象。拓展小知识...