竹笋的吃法

百科问答网 2026-08-16

1、原料：竹笋、姜末、葱花、蚝油、味精、白糖、醋、老抽、水淀粉。 2、竹笋去皮洗净，切滚刀块。 3、放入锅中，加入水，加入少许盐，焯水。 4、锅中下重油，下姜末爆香。 5、倒入笋块，翻炒片刻，加入一大勺蚝油，两小勺白糖，少许老抽翻炒均匀。 6、加入少许水。 7、炖煮片刻，加入味精，醋。 8、大火收汁，水淀粉勾芡，撒葱花。 9、出锅装盘...