泰国冬阴功汤的家常做法
1、大头虾洗净，剪去虾须，身体与头部分离，抽离虾线。 2、蛤蜊倒入清水中，撒入食盐和油，静置吐沙2小时。 3、口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、柠檬片对半切。 4、锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味。 5、加水烧开，放入香茅、南姜、小米椒、柠檬叶。 6、转中火煮15分钟以上，倒入口蘑，煮5分钟。 7、放入一勺冬阴功酱，搅拌均匀，虾身、蛤蜊、青口贝依次下锅。 8、煮10分钟左右，倒入椰浆，挤入青柠汁，试下咸蛋即可出锅...
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泰式冬阴功汤制作方法
1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。 2、虾洗净去壳。 3、草菇去蒂洗净，切对半。 4、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。 5、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。 6、汤煮沸后放入草菇。 7、再次沸腾后放入冬阴功酱。 8、再次沸腾后放入虾。 9、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。 10、关火，放入椰奶即可...