羊肉炖冬瓜的做法 百科问答网 2026-10-02 1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。 2、羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。 3、为了上色，倒入适量的老抽。 4、高压锅，上火炖煮10分钟。 5、冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大块。 6、十分钟以后，羊肉炖好，把冬瓜块放进去，高压锅炖煮3-5分钟即可。 7、炖好的冬瓜羊肉，羊肉鲜美，冬瓜软烂。 8、上桌吃的时候，撒上些香菜就可以... 阅读更多
怎么做羊肉烧冬瓜 百科问答网 2026-08-16 1、羊肉切小块打水焯。 2、沥干水份备用。 3、冬瓜切小块。 4、起锅加热，加油放葱，姜，蒜炒香。 5、然后放入沥干水份的羊肉继续翻炒，在放适量的生抽和少许老抽，料酒。 6、加适量的开水。（在放入八角，草果，枸杞等）大火烧开。 7、炖半小时的时候放入冬瓜和胡萝卜，再继续炖20分钟左右即可。 8、出锅前加适量的盐和鸡精调味即可... 阅读更多