TAG：无油无糖全麦面包做法

1、把酵母粉用温水融化，加上盐，然后揉成面团。 2、然后盖上保鲜膜，放进烤箱，温度为40度。再等40分钟的时间让面团发酵一下。 3、把发酵葡萄干和红枣浸泡10-15分钟，把水份捏干，红枣要去核备用。 4、把发酵好的面团揉一揉排排气。然后把边团擀成长方形，撒上红枣和碎葡萄干。 5、然后，把面团卷起来，收口要向下。之后再滚一滚整整型。 6、把弄好的面团放入刷了油的模具中，再在上面筛一层面包粉。之后再用刀片在面团上割几下，不限制，自由发挥。 7、然后，放进烤箱发酵，温度为40度，时间为三十分钟...

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1、碗中倒入黑全麦面粉、酵母粉，倒入牛奶，加入一个鸡蛋，搅拌成面絮状，再揉成面团。 2、面团无需揉出手套膜，揉光滑即可，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。 3、发酵好的面团取出来揉压排气，分层四份，每个都搓圆。 4、取一个全麦面团，擀成长方形，留着收口的边缘部分擀得更薄一些，铺上桑葚干、蔓越莓干、核桃仁，核桃仁最好提前烤熟，这样味道更香，口感更脆。 5、从左侧将面团卷起来，收口收紧，在表面刷上一层蜂蜜水，粘上一些即使麦片和南瓜子、西瓜子、松子仁、黑芝麻等。 6、做好的面包开始二次发酵...

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