TAG：馒头怎么做才白

1、面粉450克，糖适量，混合。 2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。 3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。 4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。 5、大概一个多小时，面团变成2倍大。 6、取出面团排气，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。 7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分份，揉成小团。 8、蒸锅里放屉布，面团放蒸锅里静置10分钟左右。 9、最后中火烧开，上气后，蒸了18分钟就好了...

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1、首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。 2、待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。 3、在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。 4、把融化的温水慢慢加入到面粉当中，最好分三四次这样，把面粉搅拌均匀，用手揉匀成一块。 5、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时。这时我们可以看到面团大了很多。 6、再拿出来放在一块撒了点面粉的木板上，继续揉匀，然后做成长条状。 7、然后把长条状的面团用手折成一小块状，揉成圆形馒头的胚状...

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