原料：牛肉、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、姜、蚝油、红椒、草果、葱。 做法步骤： 第1步、牛肉浸泡去血水。 第2步、将浸泡好的牛肉加入料酒焯水 第3步、焯水后的牛肉捞出洗净 第4步、将花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、草果放入不锈钢调料盒中清洗干净 第5步、将牛肉、调料、姜片放入锅中 第6步、加入适量水煮沸后转小火 第7步、中途翻身一下 第8步、煮至牛肉用筷子插入软烂即可（约2小时左右 第9步、捞出沥干水分 第10步、放凉后切片装盘 第11步、准备蒜末、葱花、红椒、蚝油调汁 第12步...
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