清洗后的霉豆瓣 拌入少许白酒，盐水及调味料要用开水冲开，并凉凉,然后拌入到豆瓣中,让豆瓣充分发涨变软. 挪到太阳底下凉晒小时左右，增加热量便于发酵,同时去掉盐水中多余的水分。期间，要不断搅拌，均......
