和牛分A、B、C三级，1、2、3、4、5五等，A5等级最高，相反，C1最低。 和牛的评定主要是四个标准： 1、瘦肉的颜色：由浅到深分为1到7七个等级，按照日本肉类协会的评比标准，3至5可以评为A......
