1、豆腐干 3块、韭菜适量、豆瓣酱适量、热水适量。 2、豆腐干先竖着切成三段，然后切成小块，方便入味，这个是个小技巧哦。 3、韭菜洗干净切成小段，做个配菜点缀用，保证色香味俱全。 4、热锅放入豆瓣酱炒香加入豆腐干，翻炒均匀，让豆瓣酱都包裹在豆干上。 5、然后在锅中加入热水，让热水大约淹没豆腐干。小火煮一会，让豆瓣酱的味道浸入豆腐干里。 6、当锅里的水差不多干的时候放入韭菜段，然后把韭菜炒熟，翻炒均匀。 7、然后放入十三香，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。这个时候注意不要放盐巴了，豆瓣酱味道咸...
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