国宴以中餐菜点为主、中西餐具合璧、单吃分食为特点。菜品特点荤素搭配、清淡软烂，嫩滑、酥脆、香醇；味道以咸为主，较温和的刺激味副之。国宴一般是晚上举行，时间为一个半小时左右，菜单基本上固定在四菜一......
