揪面片的家常做法

百科问答网 2026-10-01

1、将面粉倒入和面盆内，加入适量凉水，先用筷子搅拌，后用手进行和面成团状。 2、醒面约30分钟-1小时左右，就是和好面后再放在不通风处放一会才可塑，目的是为了使煮出的面更软嫩更好吃。 3、根据案板大小，将揉好的面分成小面团。 4、案板上撒上干面粉，防止面团粘到案板上，把醒好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。 5、用擀面杖将面团擀成圆形状，薄厚约2-3mm左右。 6、将擀好的面切成长条状。用手揪城不规则的块状，水开即可下锅...

揪面片的家常做法是什么

百科问答网 2026-08-16

1、食材：面粉150g，西红柿1个，包菜100g，黑木耳50g，鸡蛋1个。 2、面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。 3、蔬菜洗净，包菜，木耳切丝，西红柿切小块。 4、静置好的面团擀成薄面皮。 5、然后切成宽条静置10分钟。 6、炒锅倒油爆香葱花。 7、放入西红柿翻炒片刻。 8、再放入包菜，黑木耳翻炒。 9、加入适量的清水，盐，胡椒粉，加盖煮上10分钟。 10、然后转中小火，把宽面皮用手揪小块放入锅中。 11、一边揪入锅中，一边用汤勺搅拌一下，以免粘连。 12、所有面皮做好，再煮上3-5分钟...