菠萝咕咾肉做法

菠萝咕咾肉怎么做

百科问答网 2026-09-30

1、首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。 2、选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。 3、准备30g面粉然后加入50g水，把它们调成糊状，放在一边静置10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中。 4、准备一个锅，锅里放入适量的食用油。待油温升至七成热的时候，放入刚刚粘过面糊的肉块，放入油中炸至肉块变成金黄色。然后把肉块捞出来沥干上边的油，放在盘中备用。 5、在锅中依次放入葱花、姜丝，爆出香味之后...

百科问答网 2026-08-16

1、食材：里脊肉250g、菠萝1/2个、红椒1/2个、料酒2勺、盐3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、湿淀粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗。 2、里脊肉切片。 3、碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。 4、抓匀腌制10分钟。 5、菠萝切块。 6、红椒切块。 7、肉片裹上生粉，揉成肉团。 8、起锅烧油，油温八成热下入肉团炸制。 9、炸至微微黄后捞出。 10、油温升高后倒入肉团复炸。 11、炸至金黄后捞出。 12、另起一锅，加入水和番茄酱司翻炒。 13、再加入半勺盐...