1、葱切断，蒜拍成两三块，姜切片，备用。 2、豆角掐去两端洗净，掰成大约一指长的小段备用。 3、猪肉切片备用。 4、锅烧热放油，肥肉较多，所以可以稍少放点油。 5、热锅冷油直接放入肉片，翻炒至断生，肥肉较多的话可以多炒一会把油炒出来。 6、加花椒面、葱姜蒜翻炒，再加生抽、老抽、料酒、糖、十三香，炒出香味。 7、放入豆角翻炒至豆角返青。 8、加水，水刚没过豆角即可，大火烧开。如果豆角较嫩，可以直接开盖收汤。若豆角稍老，可以盖上锅盖转中火多炖一会。 9、待豆角变软，可以用铲子将较老的豆角拍开...
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