TAG：腐竹和什么蔬菜炒好吃

1、腐竹跟鲜蘑炒好吃。 2、准备材料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。 3、做法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放净水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，参加料酒、鸡汤、精盐、调好味。投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，这时候我们就可以吃到美味的腐竹炒蘑菇了。 4...

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腐竹是一种口感嫩滑，营养丰富的食材，搭配不同的菜品会带来不同的风味。以下是几种常见的腐竹搭配菜品的做法：1. 腐竹炒蔬菜：将腐竹切成段或丝状，搭配蔬菜如豆芽、青菜、胡萝卜等，炒至蔬菜熟烂后，加入适量的盐、生抽调味即可。2. 腐竹炒肉类：将腐竹切成段状，搭配猪肉、牛肉或鸡肉等，先将肉类炒至八成熟，再加入腐竹炒熟。最后加入适量的盐、酱油、料酒炒匀即可。3. 鱼香腐竹：将腐竹切成细丝，配以蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香，然后加入肉末、酱油、糖、醋等调料炒匀，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。4. 红烧腐竹...

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