TAG：红酒会挂杯吗

这个问题应该指的是把质量较好的红葡萄酒倒入杯子后杯子上出现的垂直酒污线，通常称为“干红挂杯”。 这种现象是真实存在的，而且也是因为酒杯表面紫罗兰色或红色的薄膜，这是由于葡萄酒中的多酚类化合物在空气中氧化后沉积而成，称之为“酒石”。 这种膜的形成通常发生在使用洗涤剂清洗的玻璃杯上，因为洗涤剂可能留下微小的残留物，这对酒杯的表面形成了一定程度的腐蚀。 因此，想避免干红挂杯可以尝试从以下方面入手： 1. 不使用洗涤剂清洗酒杯，可以用清水洗净并用软布擦干。 2. 选择高质量的酒杯...

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1、红酒挂杯不好，能挂杯，挂杯时间长意味着酒更浓，酒精含量更高，并不是反映酒质量高低的标准。 2、因为在杯壁上的液体有较大的表面，酒精蒸发得多，引起浓度下降。水比酒精在单位表面同玻璃壁接触的表面能高，酒精浓度下降了，表面能会增高。液膜克服重力，自发上升的能量来源于水同杯壁接触释放的表面能...

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