TAG：冻巴沙鱼片怎么做好吃

1、用料：巴沙鱼块500克、花椒适量、八角2个、香叶2片、大葱50克、生姜15克、大蒜20克、植物油15毫升、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、鸡粉1小勺、香醋1小勺。 2、提前把冷冻巴沙鱼块拿到冷藏室解冻。用流动水反复清洗鱼块。 3、鱼块抹少量盐、黑胡椒粉，倒料酒腌制半个小时。 4、将大块鱼块切成3～5厘米见方的小块。 5、热锅凉油，油热后下花椒、八角和香叶小火煸炒，焦黄后捞出香料。 6、下姜蒜煸炒，再下葱花炒香。 7、鱼块下锅大火翻炒，沿锅边淋入料酒，翻炒一会儿后加入生抽...

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1、巴沙鱼片适量，西红柿适量，七里香适量，橄榄油适量，盐适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，孜然适量。 2、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。 3、再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。 4、锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。 5、腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。 6、撒上七里香，孜然浇上柠檬汁。西红柿切片摆盘...

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