1、做法一： 主料：猪肉(瘦)70克、猪肚70克、粉丝70克、竹笋70克、猪肉(肥瘦)70克、白菜70克。 调料：酱油10克、盐8克、大蒜（白皮）5克、味精2克、胡椒粉2克。 用木炭火将火锅烧开。 粉丝烫后切几刀。 白菜洗净切9厘米长条。 蒜切片。 猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。 与粉丝、白菜进火锅内。 炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒。 然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满。 煮开后放味精、蒜、胡椒粉...
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