1、先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。把豆花劣干，盛入碗中待用。 2、将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。 3、锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味......
