八宝鸭做法 百科问答网 2026-10-02 1、所需食材：鸭子一只、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜、糯米、料酒、酱油、盐、糖、生姜、香叶、八角、桂皮。 2、准备所需材料。 3、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。 4、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟.腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。 5、腌好的鸭子抹干表面,把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。 6、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。 7... 阅读更多
八宝鸭的做法介绍 百科问答网 2026-08-16 1、主料：鸭(1750克) 糯米(120克) 2、辅料：豌豆(30克) 火腿(75克) 虾仁(75克) 冬笋(40克) 栗子（鲜）(50克) 干贝(50克) 鸡肫(50克) 香菇（干）(30克) 鸡肉(50克) 3、调料：酱油(50克) 小葱(10克) 姜(10克) 味精(5克) 白砂糖(10克) 料酒(10克) 4、将嫩鸭切开背脊，抽去气管、食管、挖去内脏，剪去鸭脚； 5、将整鸭放进开水锅中焯水后捞出，洗净，揩去水份； 6、再抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中； 7、火腿、冬笋... 阅读更多