TAG：巴沙鱼的做法大全集

1、原料：巴沙鱼、生姜丝、西红柿、玉米油、老干妈、生抽、盐、老抽。 2、巴沙鱼洗干净备用！ 3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入巴沙鱼，这次没有经验，手被油溅到了，下次注意。 4、当煎至两面偏黄的时候，加入一勺老干妈，生抽，老抽加一点。放入西红柿。 5、大火慢慢焖十分钟。 6、入一勺盐继续焖。 7、焖至大火收汁即可出锅了。 8、盛入碗中，连汤汁一起倒入碗里面。家庭小炒好吃美味...

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1、香煎巴沙鱼 巴沙鱼化冻洗净后，加入调料腌制30分钟。 锅底烧热后加入一点点油。 加入鱼肉，小火单面煎2分钟。 焖2分钟。 翻面，盖盖子焖5分钟即可出锅。 巴沙鱼很嫩容易碎，煎鱼的时候翻一次即可。 2、麻辣巴沙鱼 巴沙鱼切块，放入姜片、盐、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制10分钟。 锅中倒油，放入蒜末、花椒小火炒香，再放入鱼块煎至变色。 倒入生抽、老抽，转大火炒匀，再放小米辣、杭椒圈炒至断生。 3、蒜蓉蒸巴沙鱼 巴沙鱼切块，不要太小，小的话蒸了容易散了。 用适量料酒和姜腌制10分钟。...

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