TAG：京酱肉丝怎么做好吃

1、材料：猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。 2、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆。 3、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱姜水。 4、炒锅上火加油，烧熟后将肉丝放入炒散，炒至熟时取出，放在盘中滤干油分。 5、炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入不停地炒...

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相信大家都听说过京酱肉丝这一道菜吧，虽然这道菜不如北京烤鸭那么有名，但是也是一道非常美味的菜喔，相信吃过的小伙伴肯定还记得京酱肉丝的味道，尤其是对于喜欢鲜甜口的小伙伴来说，京酱肉丝那真是美味，但是这道菜也不算是很家常，那么想吃该怎么办呢？可以下馆子，也可以自己做，其实这道菜做起来也并不难，今天小编就来向大家分享一个京酱肉丝的做法。 1、首先将猪里脊切丝，以及葱白切细丝，并用水浸泡5分钟铺在盘中。 2、然后将豆腐皮切块，并将肉丝放盐料酒略腌，再放湿淀粉上浆。 3、接着将肉丝放入油锅炒熟...

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