玉米面发糕的做法 百科问答网 2026-09-29 1、原料：面粉、玉米面、红枣、酵母粉。 2、将开水倒入玉米面中，搅拌至无干粉，晾凉；红枣去核切小块；酵母粉与清水混合静置一会。 3、将玉米面倒入面粉中拌匀。 4、酵母水慢慢地加入面粉中。 5、搅拌至较粘稠的糊状。 6、盖上保鲜膜饧发40分钟，可以看到面糊的表面有小气泡出现。 7、找一个耐高温的容器，用小刷子在盆壁上涂抹食用油。 8、发酵好的面糊倒入盆中，并在表面撒上红枣块。蒸锅烧开水，将盆放入蒸锅，大火蒸30分钟，焖5分钟再打开锅盖取出切块即可食用... 阅读更多
玉米发糕的做法 百科问答网 2026-08-16 1、材料：玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖。 2、一勺玉米面粉，加入一勺面粉，打入一个鸡蛋，放入白糖，加入酵母。 3、用温牛奶和面，用筷子搅成发酵型酸奶的稠度。 4、醒面，面发酵至两倍大即可。 5、用筷子搅出气泡，碗中或模具中抹油，倒入面液，七分满即可，不能太满，它还会长大，上面放上红枣片或者葡萄干，喜欢什么放什么 6、开火烧开后，上锅蒸十五分钟，再焖五分钟即可。一定要闷五分钟，不然发糕会收缩的... 阅读更多