1、小炒菜心 （1）菜心1把、大蒜2瓣、调和油半汤匙、盐1/2茶匙。 （2）将菜心去掉头粗硬部分和黄叶子，将菜洗干净之后捞起沥干水分。 （3）将大蒜去皮，切成蒜蓉。 （4）热油锅，爆香蒜蓉。 （5）倒入菜心用大火快炒。 （6）菜心变软时，调入盐。 （7）拌炒均匀，即可出锅。 2、山药清炒木耳 （1）山药300g、木耳100g、胡萝卜100g、植物油1勺、蚝油适量、盐2g、葱花少许。 （2） 木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。 （3）山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘...
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