正宗朝族酸黄瓜的腌制方法
1、主料：黄瓜750克、醋250克。 2、辅料：白糖适量、洋葱适量、苏子适量、小茴香适量、盐适量。 3、做法： （1）最好用旱黄瓜，买来的旱黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟，用面粉再搓一下，尽可能的去掉农药残留，如果去皮就不需要这么麻烦了，但是酸黄瓜一定要带皮，才脆爽。 （2）准备的各种调味料，毛葱去皮洗净备用。 （3）洗干净的黄瓜切条，大约手指粗细就可以。 （4）如果是洋葱切丝， （5）将所有的调料倒入黄瓜中，再加入盐、醋拌匀，可以尝尝调味料的味道，喜欢甜的多加点糖，喜欢咸的多加点盐...