TAG：泡豇豆的腌制方法

1、材料：嫩豇豆2千克，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。 2、挑选新鲜的嫩豇豆，洗净切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒。 3、将1千克水煮沸，加入食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹过豇豆。 4、在坛沿盛上凉开水，加盖密封。10天左右即可食用...

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1、准备材料：豇豆1000克，盐250克，自来水适量，保鲜膜1张，容器一个。 2、锅里加自来水，加入盐，烧开，晾凉，不能沾油。 3、豇豆去掉头尾，洗干净晾干，不能沾油。 4、找一个带盖的容器，洗干净，沥干容器内的水分，不能沾油。 5、把晾干的豇豆放到容器中。 6、晾凉的盐开水加到里面。 7、上面盖一层保鲜膜。 8、拧上盖子。 9、腌制三天，酸豆角就好了...

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