豆角包子馅的作法

百科问答网 2026-08-16

1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。 2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。 3、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。 4、肉馅400克放入盆中备用。 5、葱剁末，姜剁末。 6、把葱末，姜末放入肉馅中。接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。 7、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。 8、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生...