豆角茄子做法 百科问答网 2026-08-16 1、长豆角跟茄子洗净备用。 2、长豆角切段，茄子切条。 3、葱，辣椒切段，蒜切碎。 4、锅中放入250克食用油烧开。 5、放入长豆角进去炸。 6、将炸好的长豆角捞出控油。 7、放入切好的茄条进去炸。 8、将炸好的茄条捞出控油。 9、将锅中多余的油倒入容器，将锅洗干净。 10、将锅烧热放入一点油。 11、放入干椒段跟蒜末一起爆香，放入一勺盐炒匀。 12、放入炸好的长豆角和茄子炒匀。 13、放入一勺蚝油炒匀，撒上葱段，起锅装盘即可... 阅读更多