1、材料：香菇200g、油菜300g、蒜10g、胡萝卜5g、糖0.3匙、盐1匙、味精0.3匙、水淀粉2勺、玉米油0.5勺。 2、香菇去蒂剪掉根部清洗干净，锅中烧开水放入香菇焯熟。 3、焯好后立即放入冷水中，冲凉浸泡一会儿后清洗干净，沥干水份备用。 4、油菜摘除杂质在水中浸泡10分钟左右洗净备用。 5、锅中烧开水将油菜焯水时间不要过长，油菜变色即可捞出。 6、焯好的油菜立即放入冷水中冲凉。 7、油菜沥干水份备用。 8、锅中倒入适量底油加热三分之一蒜末爆香。 9、放入油菜大火快速翻炒。 10...
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