1、景观用途：红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观，在园林绿化中可作露地花卉，布置花坛，也可盆栽，作室内摆设； 2、嫩叶可食用，红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡，可生吃、炒食......
